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お料理ネタ [一葉] 音楽担当の一葉です。 BGM作りの疲れを お絵描きで癒せる おめでたい人間です。 『真夜中の残照』体験版ではヒロイン咲来ちゃんの料理が披露されていますが、 実は一葉も、日々の炊事以外に 創作料理も趣味の一つとしています。 今回はその中でも咲来ちゃんに負けるとも劣らぬ暗黒のレシピをご紹介します。 @キュウリの冷製スープ キュウリを軽く茹でて、ミキサーして裏ごしした後に コンソメと生クリームで 仕上げます。鮮やかな緑色は見た目には夏らしさ全快ですが、一口啜れば口中に 広がる青臭さは青汁の比ではありません。 カブトムシやキリギリスになった気分でした。 A秋刀魚のパテ お刺身でも食べれるほどの新鮮なサンマが手に入りましたので、三枚におろして 熱湯にさっとくぐらせた後、玉葱のみじん切りをバターでゆっくり炒めたものと 刻んだゆで卵、お塩・胡椒・固形スープの素などと混ぜ、ミキサーでペースト して冷蔵庫で冷やします。 サンマの火の通りが少なすぎたのでしょうか 青魚の生臭さのみがひたすらに 強調されてしまいました。 臭みを取るためにおろし生姜を加えてみましたが、火に油を注ぐ行為でした。 B豚肉とニガウリの炒め物 フルーツソース和え コンセプトはトロピカル。豚のブロック肉を少し大きめに切って、ニガウリと 一緒に塩・スパイスで炒めます。 バナナをミキサーにかけてレモン汁を落としたバナナソースをかけて完成。 スパイスに凝った時期でした。 鷹の爪と五香粉とバナナの相性が異様に罪深いものでした。 (2007/08/31 2:35:48) トラックバック： http://lmvn.d-maki.jp/tback/tback.php/2007/08/31 |
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